Другий тиждень 2025 року ознаменувався пожвавленням діяльності на торгових платформах, де відбувається реалізація плодоовочевої продукції, після періоду новорічних свят. Проте, інтенсивність торгівлі ще не досягла рівня, що спостерігався наприкінці 2024 року. Аналіз даних платформи EastFruit Trade Platform виявив цікаві закономірності як у пропозиції товарів, так і в динаміці цін.
Географія поставок та асортимент
Учасники з десяти різних країн пропонували свої товари, серед яких лідерами за кількістю розміщених оголошень стали Україна, Узбекистан, Іран, Єгипет та Польща. Варто відзначити скорочення обсягів пропозиції з України та Узбекистану (на 20-30% порівняно з останніми тижнями 2024 року), в той час як постачальники з Ірану та Єгипту збільшили обсяги продажів. Відновилися поставки з Грузії та Азербайджану.
Овочевий сектор
Лідируючу позицію за обсягами продажів зайняла морква, пропозиція якої навіть зросла, зокрема, на ринку з’явилася морква врожаю 2025 року з Єгипту. Зберігають популярність також такі овочі, як білокачанна капуста, цибуля та картопля. Важливо зазначити, що в Україні прогнозується можливий дефіцит насіннєвої картоплі. Пропозиція столових буряків була значно меншою, ніж інших складових борщового набору. Крім того, до переліку найбільш продаваних товарів увійшли синя та пекінська капуста, салат та різноманітна зелень. Цікавим фактом є суттєве скорочення імпорту зелені в Грузію за підсумками 11 місяців 2024 року.
Фруктовий сегмент
У сегменті фруктів домінували яблука, які пропонували виробники з чотирьох країн. Зростає попит на імпортні яблука в Марокко. Активно продавалися також хурма, виноград, мандарини, гранати та лимони.
Вас також може зацікавити:
Акція Економія від АТБ: найкращі пропозиції 29 січня — 4 лютого 2025 року
Від молочки до м’яса: які продукти найбільше додали в ціні в Україні за 2024 рік
Попит споживачів
Найбільшим попитом серед покупців користувалися картопля та білокачанна капуста, а також інші овочі, що входять до борщового набору, яблука та часник.
Тенденції у ціноутворенні
Україна:
Спостерігається тенденція до зростання цін на білокачанну капусту, моркву, цибулю, тепличні огірки та солодкий перець. Вартість тепличних томатів, навпаки, почала знижуватися. Відмічено різке здорожчання цвітної капусти та броколі. Ціни на зелень залишаються відносно стабільними. У фруктовому сегменті, за винятком мандаринів та лимонів, спостерігається переважно зростання цін. Вартість яблук, незважаючи на вже досягнутий найвищий рівень за останні 8 років, продовжує зростати. Значно подорожчали гранати та ківі, також зросла ціна на банани та хурму.
Узбекистан:
Відмічено зниження цін на тепличні овочі. Зменшилися максимальні ціни на цибулю та мінімальні на моркву. Мандарини стали доступнішими за ціною. Вартість груші зросла, а діапазон цін на яблука став вужчим.
Єгипет:
Експортери з Єгипту знизили ціни на мандарини та лимони. Країна продовжує зміцнювати свої позиції на німецькому ринку винограду.
Порівняльний аналіз з минулим роком
Аналогічна ситуація спостерігалася рік тому: після свят лідером продажів стала морква, а у фруктовому сегменті переважали яблука. Однак, ціни на ці види продукції були значно нижчими, ніж зараз.
Ринок плодоовочевої продукції на початку 2025 року характеризується динамічними змінами. Спостерігається загальна тенденція до зростання цін, особливо в Україні.
Раніше ми розповідали про зміни вартості борщового набору та аналізували ціни на продукти, необхідні для його приготування.
