Кожен з нас хоча б раз у житті пересолював страву. Іноді це трапляється через неуважність, іноді через неточний рецепт, а іноді просто через невдалий день. Але не варто панікувати! Існує безліч способів врятувати пересолену страву і повернути їй чудовий смак.
Як врятувати пересолену страву
Додати крохмалисті продукти:
Для поглинання зайвої солі можна додати крохмалисті продукти. Наприклад, очищена сира картоплина, додана в страву, ефективно вбере надлишок солі, але її слід вийняти через 10-15 хвилин. Так само жменя сирого рису, загорнута в марлю та занурена в страву, допоможе впоратися з пересолом. А якщо це доречно, додайте трохи макаронів, рису або іншої крупи, які не лише вберуть сіль, але й зроблять страву більш ситною.
Додати кислоту:
Щоб збалансувати солоний смак, додайте кілька крапель лимонного соку або оцту, адже кислота чудово нейтралізує сіль. Також, кислота, що міститься в томатній пасті або свіжих помідорах, ефективно допоможе виправити пересолену страву.
Додати молочні продукти:
Молочні продукти, такі як молоко, вершки або сметана, не лише пом’якшують солоний смак, але й роблять страву більш ніжною. Так само, несолодкий йогурт може стати вашим рятівником, допомагаючи збалансувати смак пересоленої страви. Радимо також ознайомитися з актуальними акціями на йогурт, щоб купити його за найкращою пропозицією.
Додати цукор:
Дрібка цукру також допоможе збалансувати солоний смак, особливо в соусах і супах.
Вас також може зацікавити:
Що найчастіше купували українці у 2024 році: огляд споживчих трендів
Скільки коштує каструля борщу цього тижня
Розбавити страву:
Якщо ви пересолили суп або рагу, додайте трохи води або бульйону, щоб розбавити концентрований смак. У випадку з пересоленим соусом, найкращим рішенням стане додавання вершків або молока, які не тільки розбавлять смак, але й зроблять консистенцію більш ніжною.
Додати зелень:
Якщо це можливо, додайте в страву більше овочів, м’яса або інших інгредієнтів. А така свіжа зелень, як петрушка, кріп або кінза, може допомогти замаскувати солоний смак.
Додати більше жиру:
Вершкове масло або оливкова олія можуть пом’якшити солоний смак.
Щоб досягти ідеального смаку, додавайте інгредієнти поступово, постійно пробуючи страву. Пам’ятайте, що Іноді несподівані рішення призводять до найкращих результатів, і ми щиро сподіваємося, що ці лайфхаки допоможуть вам врятувати будь-яку пересолену страву.
Раніше ми розповідали, як правильно вибрати якісний кускус і не переплатити, розглядаючи різні бренди та види цієї крупи.
