Соняшникова олія є одним із найпопулярніших продуктів на українських та міжнародних ринках. Вона не лише важлива складова для приготування їжі, але й має численні корисні властивості. Однак з огляду на різноманіття брендів і варіацій цієї олії, багато споживачів замислюються: чи варта соняшникова олія преміум-класу своїх грошей?
Дослідження якості соняшникової олії
Недавні дослідження, проведені фахівцями Національного університету «Чернігівська політехніка», вказують на те, що навіть преміум-клас олія повинна відповідати певним стандартам якості. Зокрема, в рамках дослідження, яке здійснювали Тетяна Денисенко, Крістіна Коваль та Вікторія Напалько, було оцінено якість соняшникової олії провідних виробників. Вони вивчали органолептичні показники (колір, прозорість, запах, смак), а також фізико-хімічні параметри, такі як йодне, кислотне та перекисне числа. В результаті з’ясувалося, що більшість зразків відповідали нормативам, але деякі з них мали перевищення вмісту вологи та летких речовин.
Згідно з лабораторними тестами, проведеними в рамках роботи № 15 Національного університету Львівської політехніки, соняшникова олія повинна демонструвати прозорість, жовтий колір, відсутність сторонніх запахів та смаків, а також мати оптимальний показник заломлення, що свідчить про ступінь очищення олії.
Преміум-клас чи звичайна олія?
Чи варта олія преміум-класу вищої ціни, залежить від багатьох факторів, серед яких важливими є не тільки органолептичні якості, а й технології виробництва. Вищий клас олії часто проходить додаткову обробку, як-от рафінування, дезодорацію і фільтрацію, що дозволяє зробити продукт більш прозорим, зменшити присутність запаху та смакових домішок.
Однак деякі дослідження вказують, що такі олії не завжди є істотно кращими за своїх дешевших аналогів. Наприклад, тестування, проведене організацією «Тест», показало, що всі зразки рафінованої соняшникової олії від різних виробників відповідали вимогам за органолептичними показниками, зберігаючи жовтий прозорий колір та нейтральний смак. Водночас упаковка і маркування олії також відповідали законодавчим вимогам України.
Вас також може зацікавити:
Помилки в зберіганні продуктів, через які можна отруїтися
Власні торгові марки Novus: якість та доступність для кожного покупця
Відомі виробники та ціни
На ринку соняшникової олії можна знайти широкий асортимент брендів, що пропонують як звичайну, так і преміум-клас продукцію. Ось деякі з них:
«Щедрий Дар» — один із найбільших українських виробників соняшникової олії. Ціни на олію «Щедрий Дар» варіюються від 80 до 100 гривень за 1 літр в залежності від виду (рафінована або нерафінована).
«Олейна» — бренд преміум-класу, відомий своєю високою якістю. Ціна на олію «Олейна» коливається в межах 90 -110 гривень за 1 літр.
«Стожар» — популярний виробник соняшникової олії середнього цінового сегмента. Ціни на олію «Стожар» варіюються від 75 до 90 гривень за 1 літр.
«Розумний вибір» — ця торгова марка належить мережі супермаркетів АТБ. Оскільки ця продукція є приватною маркою торгової мережі, вона коштує дешевше завдяки зниженим витратам на рекламу та маркетинг, а також відсутності витрат на посередників. Проте, за якістю олія не поступається багатьом відомим брендам, оскільки її виготовляють за стандартами, які відповідають вимогам якості. Це бюджетний бренд, який пропонує доступні варіанти олії, ціни на які коливаються в межах 70 гривень за 1 літр.
Пам’ятайте, що регулярно перевіряючи знижки та акції на соняшникову олію в супермаркетах, можна суттєво заощадити на покупці, адже знижки бувають досить значними.
З огляду на результати досліджень і тестування, соняшникова олія преміум-класу може бути якіснішою з точки зору органолептичних характеристик та технології виробництва, однак різниця в якості не завжди є надзвичайно великою. За більш високою ціною, крім чистоти і прозорості, часто ховаються лише вдосконалені методи очищення і додаткові етапи фільтрації. Для багатьох споживачів це може бути важливим, але для інших — достатньо стандартних варіантів за нижчою ціною.
Отже, вибір між звичайною та преміум продукцією залежить від індивідуальних потреб споживача та готовності платити за додаткову обробку та якість. Раніше ми розповідали про прогнози експертів щодо цін на соняшникову олію в лютому 2025 року, та аналізували, чи загрожує українцям подорожчання.
