Йогурт — це поживний та смачний кисломолочний продукт, який отримують шляхом сквашування молока за допомогою бактеріальних культур. Сьогодні на ринку представлено безліч видів йогурту, але найпопулярнішими є натуральний, фруктовий та грецький. Кожен з них має свої особливості, переваги та недоліки, які варто враховувати при виборі.
Натуральний йогурт
Це найпростіший вид йогурту, що містить лише молоко та бактеріальну закваску. Він не містить доданого цукру, ароматизаторів, барвників та інших штучних добавок. Завдяки цьому, натуральний йогурт є цінним джерелом пробіотиків, кальцію та білка. Пробіотики позитивно впливають на мікрофлору кишківника, покращуючи травлення та зміцнюючи імунітет. Кальцій необхідний для здоров’я кісток та зубів, а білок є будівельним матеріалом для клітин організму.
Натуральний йогурт має злегка кислуватий смак, який можна збалансувати додаванням свіжих фруктів, ягід, меду або горіхів. Він чудово підходить для приготування смузі, салатних заправок, соусів та десертів.
Фруктовий йогурт
Натуральний йогурт з додаванням фруктів, цукру, ароматизаторів та інших добавок. Він має приємний солодкий смак та різноманітні фруктові варіації. Однак, варто пам’ятати, що фруктові йогурти часто містять значну кількість доданого цукру, що може негативно впливати на здоров’я, сприяючи набору ваги та розвитку карієсу. Крім того, вміст фруктів у таких йогуртах часто мінімальний, а смак досягається завдяки штучним ароматизаторам. Тому, при виборі фруктового йогурту, важливо уважно читати склад на упаковці та обирати варіанти з найменшим вмістом цукру та натуральними інгредієнтами.
Фруктовий йогурт може бути зручним перекусом, особливо для дітей, але краще обирати його як десерт, а не як основне джерело корисних речовин.
Грецький йогурт
Це йогурт, який проходить додаткову фільтрацію для видалення зайвої сироватки. Завдяки цьому, він має густу кремову консистенцію та вищий вміст білка порівняно зі звичайним йогуртом. Грецький йогурт також містить менше вуглеводів та лактози, що робить його більш придатним для людей з непереносимістю лактози. Він є чудовим джерелом білка, який необхідний для будівництва та відновлення м’язів, а також для підтримки відчуття ситості.
Грецький йогурт можна вживати як самостійну страву, додавати до салатів, соусів, десертів та випічки. Він ідеально підходить для сніданку або перекусу, а також для приготування таких страв, як дзадзикі.
Вас також може зацікавити:
Що найчастіше купували українці у 2024 році: огляд споживчих трендів
Ціни на воду «Боржомі»: скільки коштує в різних супермаркетах
Який йогурт обрати?
Вибір йогурту — справа індивідуальна, адже залежить від ваших потреб та вподобань. Якщо ваше головне завдання — отримати максимум користі для здоров’я та зберегти струнку фігуру, варто звернути увагу на натуральний або грецький йогурт без доданого цукру. Для дітей, які часто віддають перевагу солодким смакам, можна обрати фруктові йогурти, але важливо переконатися, що вони містять мінімум цукру та мають максимально натуральний склад. Тим, хто любить експериментувати на кухні, як натуральний, так і грецький йогурт стануть чудовою основою для різноманітних кулінарних шедеврів. Радимо також ознайомитися з актуальними акціями на йогурт, щоб купити його за найкращою пропозицією.
Загальні рекомендації при виборі йогурту:
уважно читайте склад на упаковці
обирайте йогурти з коротким терміном придатності
звертайте увагу на вміст цукру та жиру
віддавайте перевагу продуктам без штучних добавок
Пам’ятайте, що йогурт — це цінний продукт, який може бути частиною здорового та збалансованого раціону. Раніше ми розповідали про різке зростання цін на тепличні помідори в Україні через скорочення імпорту. Як наслідок, звичний овоч на наших столах раптово став розкішшю: помідори зникли з ринків, а ті, що залишились, б’ють рекорди вартості.