Ми часто не замислюємося про те, як зберігаємо продукти, а це може суттєво вплинути на їх свіжість, смак і навіть безпечність. Деякі продукти, які ми звикли тримати поруч, насправді є справжніми ворогами одне для одного. Давайте розберемося, які ж комбінації продуктів можуть призвести до неприємних наслідків.
Фрукти та овочі
Банани та яблука: банани виділяють етилен, газ, який сприяє дозріванню. Якщо зберігати їх поруч з яблуками, останні швидко перезріють і втратять свій смак.
Помідори та огірки: ці овочі також не люблять сусідства. Помідори виділяють етилен, який прискорює псування огірків.
Картопля та цибуля: картопля швидко проростає, якщо зберігати її поруч з цибулею. Крім того, цибуля може передати картоплі свій запах.
Морква та яблука: морква швидко в’яне, якщо зберігати її поруч з яблуками.
Молочні продукти
Молоко та сир: молоко швидко вбирає запахи, тому його не можна зберігати поруч з сильнопахнучими продуктами, такими як сир.
Вершкове масло та цибуля: масло також легко вбирає запахи, тому його потрібно зберігати окремо від цибулі та інших продуктів з різким запахом.
Хліб
Хліб та фрукти: хліб швидко вбирає вологу, тому його не можна зберігати поруч з фруктами, які виділяють багато вологи.
Хліб та овочі: овочі також можуть передати хлібу свою вологу, тому їх краще зберігати окремо.
Вас також може зацікавити:
Як продовжити свіжість м’яса в холодильнику
Втрачають смак та поживні речовини: продукти, яким не місце в холодильнику
Інші продукти
Варто пам’ятати, що горіхи та спеції мають свої особливості зберігання. Горіхи дуже швидко вбирають запахи, тому їх краще тримати подалі від сильно пахучих речовин, особливо від спецій.
Що стосується кави та чаю, вони також дуже чутливі до запахів, тому їх рекомендується зберігати в герметичній упаковці, щоб вони не втратили свій власний аромат і не набралися сторонніх запахів.
Поради щодо зберігання продуктів
Дотримуйтесь правил товарного сусідства, щоб ваші продукти довше залишалися свіжими та смачними. Використовуйте герметичні контейнери для зберігання продуктів, адже це допоможе запобігти поширенню запахів та зберегти свіжість продуктів на довше. Також регулярно перевіряйте свої запаси та вчасно викидайте зіпсовані продукти, щоб вони не зіпсували інші, що лежать поруч.
Правильне зберігання продуктів — запорука їх свіжості, смаку та безпеки. Дотримуючись простих правил, ви зможете насолоджуватися якісними продуктами протягом тривалого часу.
Раніше ми ділилися секретом, як за допомогою звичайного паперового рушника можна продовжити термін зберігання овочів, фруктів та зелені на кілька днів, а то й тижнів.