Батат, або солодка картопля, ще не так давно був маловідомим продуктом на наших столах, проте з кожним роком він набуває все більшої популярності. Тренд заміни звичної картоплі на батат активно розвивається, і це не випадково, адже батат — не тільки смачний і ароматний продукт, але й корисний для здоров’я.
Корисні властивості батату
Однією з основних причин, чому батат стає все більш популярним, є його значні переваги для здоров’я. Він містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які благотворно впливають на організм.
Вітамін A: батат є чудовим джерелом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін A. Цей вітамін сприяє зміцненню імунної системи, покращує зір і стан шкіри.
Калій: батат містить більше калію, ніж звичайна картопля, що допомагає знижувати кров’яний тиск і підтримувати нормальну роботу серця.
Антиоксиданти: у цьому овочі є багато антиоксидантів, зокрема антоціанів, які сприяють зниженню запальних процесів в організмі і можуть зменшити ризик розвитку деяких захворювань.
А щоб заощадити на покупці цього продукту, радимо скористатися сервісом GoToShop, де можна легко та швидко порівняти ціни на батат в українських торгових мережах.
Глікемічний індекс
Хоча картопля є джерелом вуглеводів, її глікемічний індекс (ГІ) досить високий. Натомість батат має нижчий глікемічний індекс, тому енергія з нього засвоюється поступово, даруючи відчуття ситості надовше. Це робить батат кращим вибором для тих, хто стежить за рівнем цукру або хоче довше не відчувати голоду.
Смачна альтернатива картоплі
Коли мова йде про смак, батат справляється зі своєю задачею не гірше за картоплю. Його м’якоть солодка, з ніжним смаком, який можна легко комбінувати з різними стравами. Від пюре та запечених шматочків до чипсів з бабату та супів — цей овоч є універсальним інгредієнтом, який можна використовувати у будь-яких рецептах. Завдяки своєму смаку він додає стравам нового відтінку, а також може стати хорошою заміною для класичних страв на основі картоплі.
Заміна картоплі на батат — це не лише модний тренд, а й свідома спроба зробити свій раціон більш здоровим. Оскільки батат багатий на корисні елементи, він може стати частиною збалансованої дієти.
Вас також може зацікавити:
Тренди пісного харчування 2025 року: що новенького в меню?
Ціни на кіноа у супермаркетах: аналіз вартості та найкращі пропозиції
Простота вирощування
Батат не лише вигідно відрізняється від свого родича вмістом поживних речовин, але й здатний процвітати в умовах, які не завжди підходять для вирощування картоплі. Це робить його популярним вибором для вирощування в різних країнах. Також, завдяки своїй стійкості до шкідників, батат є менш вибагливим у догляді, ніж картопля.
Екологічність і сталий розвиток
Замінюючи картоплю бататом, ми не тільки урізноманітнюємо свій раціон, а й допомагаємо природі. Для вирощування батату потрібно менше води, і він краще адаптується до змін клімату. Саме тому все більше людей обирають його як екологічно дружній продукт. Тож, якщо ви ще не спробували цей чудовий овоч, саме час додати його до свого меню!
Раніше ми розповідали про причини та прогнози подорожчання картоплі в Україні, аналізуючи фактори, що впливають на зростання цін.
