Зростання цін на сир в Україні продовжує вражати споживачів, демонструючи невпинну тенденцію до подорожчання. Згідно з аналітичними даними, за останній рік вартість цього популярного продукту зросла на 22%, що є відчутним ударом по гаманцю українців. Особливо помітною стала зміна цін на тверді сорти сиру, такі як голландський, де збільшення вартості за кілограм перевищило 120 гривень. Тому, щоб придбати улюблений продукт за найкращою ціною, радимо переглянути акції на сир у супермаркетах свого міста.
Аналіз ринку: причини подорожчання
Аналіз ринку, проведений «Українським клубом аграрного бізнесу» (УКАБ), показує, що ціни на сир почали неухильно зростати з листопада 2024 року. Якщо наприкінці осені кілограм голландського сиру можна було придбати за 469 гривень, то вже в березні 2025 року ціна сягнула 592 гривень.
Вас також може зацікавити:
Який твердий сир кращий: огляд брендів КОМО, Пирятин та Ферма
Як вакуумні пакети допомагають зберегти свіжість продуктів
Фактори, що впливають на ціни
Експерти УКАБ пояснюють таке стрімке подорожчання впливом сезонних факторів, а також нестабільними кліматичними умовами. Вони підкреслюють, що вартість молочних продуктів зросла в усіх сегментах ринку.
Однак, в роздрібних мережах все ще можна знайти більш доступні варіанти твердого сиру, ціни на які коливаються в межах 77-90 гривень за упакований брусок.
Прогнози та очікування
Згідно з прогнозами аналітиків, ціни на молочні продукти залишатимуться стабільними протягом найближчих тижнів. Проте, з настанням тепла та збільшенням надоїв молока, очікується можлива зміна цінової ситуації на ринку. Також, подальша динаміка цін залежатиме від купівельної спроможності населення.
Раніше ми розповідали, як правильно зберігати сир, щоб він не засох і не запліснявів, та ділилися порадами щодо оптимальної температури, вологості та упаковки.
