Питання вартості продуктів харчування в Україні залишається вкрай важливим для кожного споживача. Після відчутного зростання цін у 2024 році, суспільство з цікавістю спостерігає за прогнозами на наступний рік. Аналіз офіційних даних та експертні оцінки дають змогу сформувати приблизне уявлення про майбутні цінові тенденції.
2024 рік: огляд ситуації
За даними Державної служби статистики України, у 2024 році вартість продовольчих товарів та безалкогольних напоїв збільшилась на 14,1%, що майже на 2% вище загального рівня інфляції. Найбільше зросли ціни на овочі (48,3%) та олію (33,9%). Натомість, вартість одягу та взуття знизилась на 4,3%.
Прогнози на 2025 рік: очікування та перспективи
Фахівці прогнозують подальше, хоча й менш інтенсивне, підвищення цін на основні продукти. За словами професора Київської школи економіки Михайла Колісника, інфляція на продовольчому ринку до кінця року, ймовірно, перевищить 10%. Очікується поступове здорожчання овочів, зокрема картоплі, моркви та цибулі, а також яєць, приблизно на 1-1,5% щомісяця. Сезонний фактор, пов’язаний зі збором нового врожаю влітку, може тимчасово стабілізувати ціни, проте загальна тенденція вказує на їх зростання.
Олександр Паращій, керівник аналітичного департаменту Concorde Capital, прогнозує зростання цін на овочі в межах 2-4% щомісяця, особливо на так званий «борщовий набір». Сезонне здешевлення після збору врожаю, ймовірно, буде незначним через збільшення витрат на виробництво, зумовлене вартістю робочої сили та погодними умовами.
Вас також може зацікавити:
В Україні різко зросли ціни на тепличні помідори через скорочення імпорту
Порівняння цін на хурму в супермаркетах: де дешевше
Ярослав Жаліло, заступник директора Національного інституту стратегічних досліджень, вважає, що після значного стрибка цін восени минулого року, ринок перебуває на відносно стабільному рівні. Подальше різке зростання стримується обмеженою купівельною спроможністю населення. За його оцінками, щомісячне зростання цін становитиме 0,5-1%.
Сервіс GoToShop є незамінним помічником для тих, хто хоче завжди бути в курсі актуальних цін на товари в українських торгових мережах та приймати зважені рішення під час покупок.
Ключові фактори впливу:
Вплив врожаю: обсяги та якість врожаю овочів та фруктів мають значний вплив на ціни.
Виробничі витрати: зростання цін на енергоносії, паливо, оплату праці та транспортні послуги збільшує собівартість продукції.
Кліматичні умови: несприятливі погодні умови можуть призвести до втрат врожаю та, як наслідок, до підвищення цін.
Інфляційні очікування: очікування подальшої інфляції стимулюють виробників до підвищення цін.
Платоспроможність населення: низька купівельна спроможність обмежує можливості для значного підвищення цін.
Конкуренція на ринку: рівень конкуренції між виробниками та торговельними мережами впливає на ціноутворення.
Діяльність Антимонопольного комітету: розслідування можливих змов між виробниками може мати певний вплив на ринкові ціни.
Прогнозована динаміка цін на окремі товари:
З урахуванням прогнозованої інфляції, можна очікувати наступних змін цін на основні продукти:
Картопля: з 35 грн/кг до 40-45 грн/кг.
Капуста: з 40 грн/кг до 45-50 грн/кг.
Морква: з 32 грн/кг до 36-40,5 грн/кг.
Цибуля: з 16 грн/кг до 18-21 грн/кг.
Хліб: з 22-25 грн/буханка до 28-32 грн/буханка.
Яйця: ціна може змінюватися залежно від сезону та інших факторів.
У 2025 році ймовірне подальше, але більш помірне, зростання цін на продукти харчування в Україні. На ціноутворення впливатиме низка факторів, серед яких врожай, виробничі витрати, погодні умови та купівельна спроможність населення. Важливо пам’ятати, що ці прогнози є попередніми та можуть коригуватися залежно від змін економічної ситуації та інших непередбачених обставин.
Раніше ми розповідали про подорожчання часнику. Пропонуємо детально розібратися в причинах такого стрімкого зростання цін та спрогнозувати подальші тенденції.