Цены на чеснок в Украине достигли рекордно высокого уровня, и, по прогнозам, снижения стоимости в ближайшее время не ожидается. Основной причиной является дефицит продукта как в Украине, так и в Европе, что делает импорт чрезвычайно дорогим.
По данным EastFruit, с середины декабря 2024 года цена на чеснок уверенно превысила 200 гривен за килограмм, что является абсолютным рекордом. Аналитики отмечают, что даже во время пандемии стоимость чеснока была ниже, поскольку до войны его выращивали в значительных объемах. Чтобы всегда быть в курсе актуальных цен на чеснок, воспользуйтесь сервисом GoToShop — он поможет быстро сравнить предложения разных супермаркетов Украины.
Ситуацию осложняет отсутствие достаточных запасов в Украине и высокие цены в Европе, которые в 1,5 раза превышают украинские. Импорт чеснока стал экономически невыгодным, а найти даже небольшие партии для внутреннего рынка крайне сложно.
Сергей Шиш, директор группы компаний «Еврошок», подчеркнул сложность поиска даже двух тонн товарного чеснока для производства. Он пояснил, что в Украине практически отсутствует промышленное выращивание чеснока, а имеющиеся мелкие партии из частных хозяйств часто не соответствуют требованиям торговых сетей и промышленной переработки.
Вас также может заинтересовать:
Сравнение цен на хурму в супермаркетах: где дешевле
Цены на арабику достигли рекордного уровня: причины и прогнозы
На рост цен повлияло несколько факторов:
Увеличение спроса в Европе: рост количества эмигрантов из стран, где чеснок является важным элементом национальной кухни, привело к повышению спроса на этот продукт в европейских странах. Средняя цена на чеснок в Германии и Австрии составляет около 6 евро за килограмм, а в отдельных случаях достигает 20 евро.
Дефицит предложения: главный производитель чеснока в ЕС, Испания, в этом году полностью исчерпала свои запасы из-за неблагоприятных погодных условий, роста расходов на оплату труда и транспорта. Даже альтернативные поставщики из Южной Америки исчерпали свои резервы. Кроме того, европейские поставщики исчерпали квоты на импорт китайского чеснока, что привело к введению штрафов в размере 1200 евро за тонну, что также влияет на конечную цену.
В Украине ситуация ухудшается сокращением посевных площадей под чеснок почти на 15% с 2020 года, по данным Госстата. Выращиванием занимаются преимущественно мелкие хозяйства, что затрудняет обеспечение достаточных объемов производства. Сергей Шиш отмечает, что сейчас не наблюдается больших полей под чеснок, в отличие от периода до войны.
Ключевой проблемой выращивания чеснока в Украине остается необходимость значительных трудовых ресурсов и отсутствие механизации этого процесса. За последние пять лет в страну не было завезено ни одной единицы сельскохозяйственной техники для выращивания чеснока, такой как сеялки, калибраторы или уборочные комбайны.
Таким образом, сочетание внешних и внутренних факторов привело к рекордно высоким ценам на чеснок в Украине, и в ближайшее время улучшения ситуации не ожидается.
Ранее мы рассказывали, что в Украине резко выросли цены на тепличные помидоры из-за сокращения импорта, и эта тенденция привела к тому, что привычный овощ на наших столах внезапно стал роскошью.
