В поисках устойчивых и полезных альтернатив традиционному молоку, калифорнийский стартап Força Foods сделал прорыв, представив инновационный продукт — молоко из семян арбуза. Этот напиток обещает стать не только вкусной, но и экологически ответственной альтернативой, превосходя существующие растительные аналоги.
Идея создания такого молока принадлежит Гильерме Майя Силва, основателю компании, который, изучая органическое земледелие и устойчивое сельское хозяйство, стремился найти ингредиент, требующий меньше водных ресурсов, чем популярный миндаль. Выбор пал на семена арбуза, которые требуют на 99% меньше воды для выращивания. А чтобы сэкономить на покупке любимых продуктов, советуем просмотреть актуальные акции на растительное молоко в украинских супермаркетах
Преимущества арбузного молока
Высокое содержание белка: превосходит миндальное молоко по содержанию белка.
Богатство антиоксидантами: придает дополнительные полезные свойства для здоровья.
Экологичность: требует значительно меньше воды для выращивания, чем овес и соя.
Низкая калорийность: содержит на 42% меньше калорий, чем обезжиренное коровье молоко.
Обогащение витаминами и минералами: содержит кальций, калий, витамины А, D и Е.
Вас также может заинтересовать:
Органические молочные продукты как тренд сегодняшнего дня
Стоит ли покупать молочные продукты собственных торговых марок супермаркетов?
Процесс производства
Производство молока из семян арбуза включает несколько этапов:
Подготовка семян: очистка и перетирание семян.
Смешивание с водой и другими ингредиентами (MCT-масло, лецитин подсолнечника, белок из гороха, целлюлозный гель, резинка, натуральные ароматизаторы).
Ультрапастеризация для обеспечения длительного срока хранения и сохранения полезных свойств.
Использование и доступность
Стартап Força Foods акцентирует внимание на экологичности производства, минимизируя потери воды и энергии. Это делает арбузное молоко более устойчивым выбором по сравнению с традиционными альтернативами.
Молоко из семян арбуза доступно в двух вариантах — натуральном и с ароматом ванили. Оно подходит для разнообразных кулинарных экспериментов, от приготовления десертов до использования в кофе. Стоимость продукта пока не разглашается, но компания позиционирует его как конкурентоспособный продукт на рынке растительного молока.
Ранее мы исследовали вопрос экологической моды и делились советами, как каждый из нас может внести свой вклад в сохранение окружающей среды, выбирая одежду, которая не вредит планете.
