Світова кавова індустрія переживає неспокійні часи через безпрецедентне зростання цін на кавові зерна. Згідно з даними Національної асоціації кави США, ф’ючерси на арабіку на біржі ICE злетіли на 70% з листопада минулого року. Цей стрибок цін призвів до того, що торговці та обсмажувальники кави змушені обмежувати закупівлі, зосереджуючись лише на нагальних потребах.
Причини кризи
Основною причиною цієї кризи є скорочення виробництва в ключових регіонах вирощування кави, особливо в Бразилії, найбільшому світовому виробнику. Високі ціни на зерна змушують покупців діяти обережно, закуповуючи лише мінімально необхідні обсяги. Як зазначив генеральний директор еквадорської компанії ELCAFE C.A. Ренан Чуейрі, багато клієнтів відчувають брак коштів через зростання цін, що ускладнює реалізацію запланованих обсягів продукції. А щоб вибір улюбленого напою був для вас більш заощадливим, радимо переглянути акції на каву в супермаркетах вашого міста.
Вас також може зацікавити:
Друге життя кавової гущі: корисні поради для вашого дому
Тренди та новинки у світі кави, які варто спробувати
Вплив на ринок та перспективи
Зростання цін вже вплинуло на роботу великих американських компаній з обсмажування кави, а деякі з їхніх клієнтів висловлюють сумніви щодо можливості продовження бізнесу. Супермаркети та продуктові магазини чинять опір підвищенню цін, що ускладнює постачання. В результаті на полицях деяких магазинів вже спостерігається нестача кави.
Однак є підстави для оптимізму. За прогнозами, ціни на арабіку можуть знизитися на 30% до кінця року. Цьому сприятиме очікуваний багатий урожай у Бразилії наступного року, а також розширення посівних площ в інших країнах-виробниках, таких як Індія, Уганда та Ефіопія.
Незважаючи на потенційне зниження цін, кавова індустрія продовжує стикатися з серйозними проблемами. Високі ціни на зерна обмежують закупівлі, створюючи дефіцит на ринку та ускладнюючи роботу роздрібних торговців. Однак очікуваний багатий урожай у Бразилії та розширення посівних площ в інших країнах можуть призвести до зниження цін та стабілізації ринку.
Раніше ми досліджували секрети смаку, аромату та виробництва розчинної кави, щоб допомогти вам зробити правильний вибір між Jacobs Monarch та Nescafe Gold, двома гігантами цієї індустрії.
