Мировая кофейная индустрия переживает неспокойные времена из-за беспрецедентного роста цен на кофейные зерна. Согласно данным Национальной ассоциации кофе США, фьючерсы на арабику на бирже ICE взлетели на 70% с ноября прошлого года. Этот скачок цен привел к тому, что торговцы и обжарщики кофе вынуждены ограничивать закупки, сосредотачиваясь только на насущных потребностях.
Причины кризиса
Основной причиной этого кризиса является сокращение производства в ключевых регионах выращивания кофе, особенно в Бразилии, крупнейшем мировом производителе. Высокие цены на зерна заставляют покупателей действовать осторожно, закупая лишь минимально необходимые объемы. Как отметил генеральный директор эквадорской компании ELCAFE C.A. Ренан Чуэйри, многие клиенты испытывают нехватку средств из-за роста цен, что затрудняет реализацию запланированных объемов продукции. А чтобы выбор любимого напитка был для вас более экономным, советуем просмотреть акции на кофе в супермаркетах вашего города.
Вас также может заинтересовать:
Вторая жизнь кофейной гущи: полезные советы для вашего дома
Тренды и новинки в мире кофе, которые стоит попробовать
Влияние на рынок и перспективы
Рост цен уже повлиял на работу крупных американских компаний по обжарке кофе, а некоторые из их клиентов выражают сомнения относительно возможности продолжения бизнеса. Супермаркеты и продуктовые магазины сопротивляются повышению цен, что затрудняет поставки. В результате на полках некоторых магазинов уже наблюдается нехватка кофе.
Однако есть основания для оптимизма. По прогнозам, цены на арабику могут снизиться на 30% до конца года. Этому будет способствовать ожидаемый богатый урожай в Бразилии в следующем году, а также расширение посевных площадей в других странах-производителях, таких как Индия, Уганда и Эфиопия.
Несмотря на потенциальное снижение цен, кофейная индустрия продолжает сталкиваться с серьезными проблемами. Высокие цены на зерна ограничивают закупки, создавая дефицит на рынке и затрудняя работу розничных торговцев. Однако ожидаемый богатый урожай в Бразилии и расширение посевных площадей в других странах могут привести к снижению цен и стабилизации рынка.
Ранее мы исследовали секреты вкуса, аромата и производства растворимого кофе, чтобы помочь вам сделать правильный выбор между Jacobs Monarch и Nescafe Gold, двумя гигантами этой индустрии.
