Украинский рынок лука переживает беспрецедентный кризис, цены на овощ стремительно летят вниз, достигая четырехлетнего минимума, сообщают аналитики проекта EastFruit. Причиной такого обвала стала неожиданная волна распродаж, инициированная фермерами, которые столкнулись с непредсказуемым ухудшением качества продукции в хранилищах.
Основные причины
Теплая зима, которая стала настоящим испытанием для аграриев, сыграла злую шутку с луком. Влага, заложенная в хранилищах, в условиях повышенной температуры начала активно прорастать, превращая товарный овощ в некондиционную продукцию. Фермеры, осознавая неизбежность потерь, бросились массово распродавать лук, что привело к чрезмерному насыщению рынка.
Как следствие, цены на лук упали на 12% всего за одну неделю. Сегодня фермеры предлагают свой товар по цене 7-13 грн/кг, но даже такое резкое снижение не стимулирует спрос. Оптовики неохотно покупают некондиционный лук, даже по цене 4-6 грн/кг.
Вас также может заинтересовать:
Лайфхаки для экономии воды и электроэнергии на кухне
Зимние цены на овощи в Украине бьют по кошельку
Прогнозы и ожидания
Эксперты рынка прогнозируют, что в ближайшее время цены на лук могут достичь исторического минимума за последние четыре года. Крупные игроки рынка, осознавая сложность ситуации, заняли выжидательную позицию, пытаясь сохранить качественную продукцию для продажи весной, когда ожидается рост спроса.
В то же время, Екатерина Зверева, директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации, сообщает, что запасы лука в хранилищах украинских фермеров уже почти закончились. Она объясняет, что большинство фермеров не имеют профессионального оборудования для длительного хранения лука, что приводит к быстрой порче продукции. Это, вместе с глобальным дефицитом лука из-за экспортных ограничений в других странах, может способствовать дальнейшему росту цен на лук в марте–апреле 2025 года.
Этот кризис стал настоящим испытанием для украинских фермеров, которые оказались в сложной ситуации из-за сочетания неблагоприятных погодных условий и рыночной конъюнктуры. Теперь им придется искать пути выхода из этого кризиса, чтобы минимизировать потери и восстановить стабильность на рынке лука.
Ранее мы рассказывали о стремительном росте цен на морковь в Украине, анализируя причины и возможные последствия этого явления.
