Украинский рынок переживает настоящий овощной коллапс — цены на самые необходимые продукты питания взлетели до небес. По сравнению с январем прошлого года, стоимость овощей подскочила на шокирующие 33,9%. И даже то незначительное удешевление, которое мы наблюдаем на этой неделе, вовсе не связано с увеличением предложения. К сожалению, это лишь свидетельствует об ухудшении качества продуктов, которые уже и так бьют по карману.
Борщевой набор: ценовая лихорадка
В начале 2025 года цены на овощи и фрукты в Украине, согласно данным Госстата, показали значительный рост, если сравнивать с аналогичным периодом 2024-го. Однако февраль принес некоторое удешевление отдельных компонентов борщевого набора. И дело здесь не в активизации местных производителей, а в том, что качество корнеплодов, которые хранились длительное время, начало стремительно падать. Картофель с начала текущего года подешевел на 3-4 грн, идентичная ситуация наблюдается и с луком — его цена упала с 14-15 до 12-14 грн/кг. Белокочанная капуста также стала доступнее — ее можно приобрести за 35-38 грн/кг. Морковь сейчас стоит 18-25 грн/кг, а свекла — 14-16 грн/кг.
В то же время пекинская капуста неожиданно подорожала. Если раньше ее можно было купить за 30-40 грн/кг, то сейчас ценник взлетел до 55-60 грн/кг.
Тепличные овощи: роскошь или необходимость?
Особенно больной вопрос — цены на тепличные овощи, такие как огурцы и помидоры. Их стоимость в украинских магазинах обусловлена высокими ценами на внутреннем рынке и проблемами с поставками из Турции, которая традиционно обеспечивает Украину этими продуктами зимой. Неблагоприятные погодные условия в Турции привели к удорожанию импортной продукции, что автоматически сказалось на ценах для украинских потребителей.
Интересно, что текущая цена на картофель в Украине соответствует стоимости импортного картофеля из Нидерландов, Польши и Литвы. Нидерланды могли бы нарастить объемы поставок, но неурожай семенного картофеля в 2023 году затруднил импорт качественных семян в Украину. Дополнительным фактором, ухудшившим ситуацию, стали неблагоприятные погодные условия во время сбора урожая в 2024 году.
Почему дорожает жизнь?
В общем, рост цен 2024 года наиболее ощутимо ударил по продуктовой корзине украинцев. По данным Госстата, цены на продукты питания и безалкогольные напитки в 2024 году в Украине выросли на 14,1%. Лидерами подорожания стали именно овощи, которые прибавили в цене 48,3%. Молочные продукты также не отстают: масло подорожало на 33,9%, молоко — на 18,8%, а сыр — на 16,2%.
Вас также может заинтересовать:
Какие продукты стали доступнее: анализ стоимости базовой корзины
Акционные предложения от Велмарт с 17 по 23 февраля 2025 года
Эксперты указывают на проблемы
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, комментируя ситуацию, среди ключевых проблем называет нехватку рабочих рук в аграрном секторе. Несмотря на то, что полевые работы уже стартовали, особенно в южных регионах, вопрос бронирования работников остается критическим.
«Если будет потепление в феврале, чтобы подпитывать озимые, то фактически работа уже началась. Под № 1 остается вопрос с бронированием, потому что критерии определены, но они таковы, что малые фермерские хозяйства, например, не в состоянии их выполнить. И нагрузка по обеспечению мобилизации для них является сверхбольшой. Людей катастрофически не хватает», — отмечает Марчук.
Кроме того, эксперт обращает внимание на проблемы с горюче-смазочными материалами. По его словам, обещанный законопроект, который должен был уменьшить долю акцизов для аграриев, до сих пор не разработан. Это приводит к значительным потерям для бизнеса, ведь акцизы на топливо постоянно растут.
Еще один важный фактор, который влияет на ценообразование, — это стоимость энергии. Хранение овощей требует значительных энергетических затрат, особенно в условиях морозов. Поэтому любое повышение цен на электроэнергию автоматически отражается на конечной стоимости продукции.
Что же дальше?
Ситуация на овощном рынке Украины остается сложной и требует комплексного решения. Рост цен на продукты питания является серьезным вызовом для населения, поэтому поиск путей стабилизации цен и поддержки местных производителей должен стать приоритетом для государства.
Ранее мы исследовали вопрос доступности импортных помидоров для украинских потребителей и делились информацией о том, почему турецкие томаты внезапно стали дешеветь.
