Після двох років посухи і, відповідно, неврожаю оливок, іспанські фермери нарешті можуть зітхнути з полегшенням. За прогнозами, в 2025 році вони зберуть достатньо плодів, щоб забезпечити стабільне постачання оливкової олії на світовий ринок. Ця добра новина вже призвела до значного зниження оптових цін — вони впали майже на 55% порівняно з піковими значеннями, зафіксованими в лютому поточного року. Згідно з повідомленням Bloomberg, роздрібні ціни також не забаряться і незабаром відчують на собі цей позитивний вплив.
Проте, не варто плекати ілюзій щодо повернення до «золотих часів» низьких цін, які ми спостерігали протягом останніх двох десятиліть. За оцінками експертів, Іспанія, а точніше її південний регіон Андалусія, зможе виробити близько 1 мільйона тонн оливкової олії в сезоні 2024-2025 років. Це вражаюче зростання на 77% порівняно з попереднім роком.
Загалом, світове виробництво оливкової олії, за прогнозами, має досягти позначки в 3,4 мільйона тонн. Для порівняння, у 2023-2024 роках цей показник становив менше 2,6 мільйона тонн. Таке значне збільшення виробництва стало можливим завдяки сприятливим погодним умовам та, відповідно, гарним урожаям не тільки в Іспанії, але й в інших країнах-виробниках, таких як Греція, Португалія, Туніс та Туреччина.
Звичайно, зниження цін вже є відчутним. Наприклад, вартість високоякісної іспанської оливкової олії першого віджиму на оптовому ринку впала приблизно до 4250 доларів за тонну. Це більш ніж вдвічі нижче історичного максимуму, який перевищував 10 000 доларів за тонну і був зафіксований в лютому. Очікується, що на полицях супермаркетів літр оливкової олії незабаром подешевшає з понад 10 євро до 5 євро.
Виробництво оливкової олії у світі:
Вас також може зацікавити:
Як правильно зберігати оливкову олію
Найвідоміші виробники соняшникової олії в Україні та їхні торгові марки
Проте, незважаючи на позитивні тенденції, є кілька факторів, які можуть стримати подальше падіння цін. Так, фермерські господарства в Іспанії, які зазнали значних фінансових труднощів через два роки неврожаю, були змушені продавати свій урожай якомога швидше, щоб хоч якось компенсувати свої збитки. Саме ці масові розпродажі і спровокували обвал ринку. Проте, очевидно, що такі розпродажі не можуть тривати вічно, і рано чи пізно вони вичерпаються, що неминуче призведе до стабілізації цін на певному рівні.
Також світові запаси оливкової олії значно виснажилися за останні роки, і для їх відновлення потрібно набагато більше часу, ніж один врожайний рік. За даними Bloomberg, в Іспанії запаси оливкової олії до кінця сезону 2023-2024 років становили лише чверть від звичайного рівня. У світовому масштабі запаси оливкової олії минулого сезону впали до 57-річного мінімуму. Тому, щоб ціни повернулися до докризового рівня, потрібно кілька років врожайних сезонів.
Не варто забувати і про те, що оливкова олія стала жертвою власної популярності. Зі зростанням інтересу до середземноморської дієти в усьому світі, споживання оливкової олії за останні 30 років подвоїлося. І ця тенденція, швидше за все, збережеться, незважаючи на періодичні коливання цін.
Скільки коштує оливкова олія в супермаркетах України
В супермаркетах України ціни на оливкову олію варіюються залежно від бренду, об'єму та мережі магазину. Тому, щоб придбати корисний продукт з вигодою для гаманця, радимо ознайомитись з акціями на оливкову олію в супермаркетах вашого міста. Для порівняння обрали оливкову олія Iberica Extra Virgin об'ємом 500 мл, яка представлена в різних торговельних мережах за такими цінами:
MAUDAU — 404,00 грн
ЕКО-маркет — 482,55 грн
Сільпо — 529,00 грн
Фора — 559,00 грн
Ашан — 569,60 грн
Враховуючи всі ці фактори, можна з упевненістю сказати, що ціни на оливкову олію у 2025 році, безсумнівно, знизяться. Проте, не варто очікувати повернення до тих низьких цін, які були до кризи. Скоріше за все, ми побачимо більш помірне зниження, яке дозволить виробникам отримати прибуток, а споживачам — насолоджуватися якісним продуктом за прийнятною ціною.
Раніше ми розповідали про різноманітність та доступність власних торгових марок АТБ, які пропонують широкий вибір товарів — від преміальних делікатесів до продуктів першої необхідності.
