З початку 2025 року українці зіткнулися зі значним зростанням цін на продукти харчування. Подорожчання торкнулося основних категорій товарів, що є незамінними в повсякденному раціоні, а експерти прогнозують подальший ріст вартості харчових продуктів.
Овочі — лідери серед здорожчання
За даними Держстату, найбільше зросли ціни на овочі. Вражаючі показники спостерігаються у таких продуктах:
Огірки — їхня вартість у січні зросла на 55%, що пов’язано з сезонним дефіцитом та витратами на імпорт.
Капуста — подорожчала на 40%, що пояснюється зниженням врожаю минулого року.
Буряк — як ми писали раніше, ціна на столові буряки зросла на 35%, що спричинено підвищеними витратами на транспортування та зберігання.
Молочна продукція та хліб
Молочні продукти теж зазнали значного здорожчання через зростання вартості кормів та енергоносіїв:
Вершкове масло — подорожчало на 33,9%
Сметана та молоко — ціни підвищилися на 15-20%
Сир твердий — зріс у вартості на 25%
Хліб та хлібобулочні вироби також подорожчали, адже через інфляцію зросла ціна на борошно та інші складові. Наприклад:
Батон — зріс у вартості на 18%
Житній хліб — на 22%
Вас також може зацікавити:
Скільки коштує каструля борщу цього тижня
Які продукти стали доступнішими: аналіз вартості базового кошика
Крупи та інші продукти
Крупи та деякі інші продукти харчування також демонструють тенденцію до подорожчання:
Гречка — її ціна збільшилася на 28% через скорочення посівних площ.
Рис — додав у ціні 15% через імпортну залежність.
Прогноз цін на найближчі місяці
Експерти прогнозують, що у першому кварталі 2025 року зростання цін продовжиться. Овочі можуть додати ще 10–15% до своєї вартості через сезонний фактор. Також очікується подальше подорожчання хлібобулочних виробів та молочних продуктів.
У таких умовах українцям варто уважно стежити за ринком та шукати альтернативні способи економії, наприклад, купувати товари оптом або робити запаси під час акцій у супермаркетах.
Раніше ми розповідали про те, чому взимку в Україні традиційно дорожчають яблука та виноград, аналізуючи фактори, що впливають на ціноутворення на ринку фруктів.
